Article amusant de Wall Street Journal sur l'histoire du piment le plus fort du monde. À propos, la sauce chili la plus piquante au monde est constituée de capsaïcine cristallisée provenant d'un laboratoire - pratiquement la méthamphétamine des sauces chili, qui coûte 16 millions de Scoville. Le chili devient dangereux à environ 800 XNUMX Scoville.
Heureusement, il n'existe aucune trace de décès dû à la consommation de poivrons, selon Paul Bosland, directeur du Chile Pepper Institute de l'Université d'État du Nouveau-Mexique, à Las Cruces, au Nouveau-Mexique. Connu sous le nom de « Chilien », M. Bosland mérite une grande partie du mérite de l’engouement actuel. […]
M. Bosland affirme avoir franchi la barre des deux millions de Scoville en février 2012 avec son Trinidad Moruga Scorpion. C’est la même force que le spray au poivre de qualité policière – une substance qu’aucune personne sensible ne laisserait passer dans son tube digestif.
Les piments les plus forts du monde : êtes-vous assez dur ?
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